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Tag Archives: tempi

Piatto tipico Ligure: la Torta Verde: ecco come cucinarla

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Oggi vi presento un piatto tipico della mia terra, la Liguria!

Prepariamo insieme una buonissima e salutare Torta verde!

INGREDIENTI:
impasto: 300g farina
2 cucchiai di olio
sale
acqua tiepida
ripieno: bietole
zucchine
fagiolini
piselli
3 uova
1 cipolla bianca
aglio
parmigiano grattuggiato
riso
sale q.b.
pepe q.b.

Cuocere in forno per circa 1 ora a 180°C. Per capirne la perfetta cottura punzonate con uno stuzzicadenti la torta, se asciutto è pronta.

[Preparate l’impasto mettendo l’olio e il sale sulla farina, aggiungendo l’acqua impastate per bene arrivando ad ottenere un impasto morbido ed elastico. dividete in due parti l’impasto e stendetelo con cura aiutandovi con un mattarello.
Mettete in padella intanto la cipolla e l’aglio con dell’olio e lasciate soffriggere a fuoco lento, aggiungete le verdure ben lavate e tagliate a pezzi piccoli, lasciatele cuocere coperte con un coperchio per almeno 20-30 minuti. Lasciate raffreddare per almeno 10 minuti. Aggiungete a fuoco spento il parmigiano e le uova mescolando per bene, aggiustate di sale e di pepe, in fine aggiungete 3 manciate di riso e mesolate ancora per bene il tutto.
Foderate la teglia con una sfoglia di impasto, lasciando il bordo alto (servirà poi dopo per chiudere la torta). Mettete il ripieno stendendolo bene e pareggiandolo. Ricoprite il tutto con l’altra sfoglia d’impasto, aiutandovi con una forchetta chiudete la torta lungo il bordo. Sempre con la forchetta praticate qualche buco sopra la copertura della torta. Mettete una spennellata di olio sopra la torta e infornatela.
Quando cotta lasciatela raffreddare a temperatura ambiente, fredda esalterà di più i sapori di ogni singolo ingrediente.]

Go-Kart per festeggiare il mio compleanno

Quest’anno abbiamo deciso di festeggiare il mio compleanno in modo differente, infatti io, mio fratello Tony, Simone e Denis ci siamo sfidati a suon di cronometro sui go-kart!
Abbiamo totalizzato 3 run da 10 minuti, nella prima sono arrivato prima io, nella seconda dal riassunto dei tempi mi collocano sempre primo, ma manca il tempo di Simone per un problema tecnico al sensore, ma in quella run lui è andato bene, forse meglio di me.
Nell’ultima invece sono stato battuto proprio da Simone che ha realizzato un tempone di 47”40, mentre io ho realizzato la mia miglior prestazione, con il tempo di 48”43 (2 secondi netti in meno dell’ultima volta che ero sceso in pista a Massa Finalese).
Ecco le foto scattate dalla Roberta e da Antonella che ci hanno seguito da bordo pista.

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